Đi chợ thông minh: Tại sao việc tiết kiệm chi phí lại quan trọng hơn bao giờ hết?
Trong bối cảnh giá cả leo thang, hóa đơn đi chợ hằng ngày đang dần trở thành một gánh nặng không nhỏ đối với nhiều gia đình. Việc cắt giảm chi tiêu là cần thiết, nhưng làm thế nào để tiết kiệm mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng? Câu trả lời nằm ở việc thay đổi thói quen và áp dụng các bí quyết tiết kiệm chi phí đi chợ hằng ngày một cách thông minh và khoa học. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo cực kỳ hiệu quả, giúp bạn có thể giảm tới 30% chi phí thực phẩm mỗi tháng mà không cần phải ‘thắt lưng buộc bụng’.
Giai đoạn 1: Chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi ra khỏi nhà
Đây là bước quan trọng nhất, quyết định đến 70% sự thành công của kế hoạch tiết kiệm. Một sự chuẩn bị tốt sẽ giúp bạn tránh được những quyết định mua sắm bốc đồng và lãng phí.
1. Lên thực đơn chi tiết cho cả tuần
Thay vì suy nghĩ ‘hôm nay ăn gì’ mỗi ngày, hãy dành 30 phút cuối tuần để lên thực đơn cho 7 ngày sắp tới. Việc này mang lại nhiều lợi ích:
- Tối ưu hóa nguyên liệu: Bạn có thể lên kế hoạch sử dụng một loại nguyên liệu cho nhiều món. Ví dụ, một con gà có thể được dùng để luộc lấy thịt làm gỏi, xương nấu canh, và phần thịt còn lại để rang gừng.
- Cân bằng dinh dưỡng: Lên thực đơn giúp bạn đảm bảo các bữa ăn đa dạng, đủ chất, tránh tình trạng ăn lặp đi lặp lại một món.
- Tiết kiệm thời gian: Bạn sẽ không còn phải đau đầu nghĩ món mỗi ngày.
2. Kiểm tra lại ‘kho lương thực’ tại nhà
Trước khi viết danh sách mua sắm, hãy mở tủ lạnh và tủ bếp ra kiểm tra. Bạn còn những gì? Những thực phẩm nào sắp hết hạn? Việc này giúp bạn tránh mua trùng lặp những thứ đã có và ưu tiên sử dụng những đồ ăn sắp hỏng, giảm thiểu lãng phí thực phẩm một cách tối đa.
3. Viết danh sách mua sắm và tuyệt đối tuân thủ
Dựa trên thực đơn tuần và những gì bạn đã có, hãy viết ra một danh sách chi tiết tất cả những thứ cần mua. Hãy cụ thể về số lượng, ví dụ: ‘cà chua (5 quả)’, ‘thịt lợn xay (300g)’, ‘hành lá (1 mớ)’. Khi đã có danh sách trong tay, hãy cam kết với bản thân chỉ mua những thứ có trong đó. Đây là vũ khí tối thượng để chống lại sự cám dỗ của các mặt hàng khuyến mãi không cần thiết.
4. Ăn no trước khi đi chợ
Một chiếc bụng đói là kẻ thù của ví tiền. Khi đói, bạn có xu hướng mua nhiều hơn, đặc biệt là các loại đồ ăn vặt, thực phẩm chế biến sẵn không có trong kế hoạch. Hãy ăn một bữa nhẹ hoặc ít nhất là không để bụng rỗng trước khi bắt đầu hành trình mua sắm của mình.
Giai đoạn 2: Nghệ thuật mua sắm thông minh tại chợ hoặc siêu thị
Khi đã có sự chuẩn bị kỹ càng, giờ là lúc bạn thể hiện kỹ năng mua sắm của mình.
5. Mua thực phẩm đúng mùa vụ
Rau củ và trái cây theo mùa không chỉ tươi ngon, nhiều dinh dưỡng nhất mà còn có giá rẻ nhất. Mua thực phẩm trái mùa đồng nghĩa với việc bạn phải trả thêm chi phí cho việc vận chuyển, bảo quản và chúng cũng không có hương vị tốt bằng. Hãy tìm hiểu xem tháng này có loại rau, củ, quả nào đang vào mùa chính vụ để ưu tiên lựa chọn.
6. So sánh giá cả giữa các nơi
Đừng ngại đi dạo một vòng để so sánh giá. Giá của cùng một mớ rau, một kilogam thịt có thể chênh lệch đáng kể giữa các hàng khác nhau trong chợ, hoặc giữa chợ truyền thống và siêu thị. Đối với các mặt hàng khô, đồ hộp, hãy tận dụng các ứng dụng so sánh giá hoặc website của siêu thị để tìm nơi bán rẻ nhất.
7. ‘Săn’ hàng giảm giá và sản phẩm cận date
Nhiều siêu thị thường có khu vực giảm giá riêng cho các sản phẩm sắp hết hạn (cận date) hoặc rau củ quả không còn tươi hoàn hảo về mặt hình thức. Nếu bạn có kế hoạch chế biến ngay trong ngày, đây là một cơ hội tuyệt vời để mua được hàng chất lượng với giá hời. Tuy nhiên, hãy kiểm tra kỹ chất lượng sản phẩm trước khi quyết định mua.
8. Mua số lượng lớn đối với hàng khô, không dễ hỏng
Gạo, mì, miến, các loại đậu, gia vị… là những thứ có hạn sử dụng dài và bạn luôn cần dùng. Mua những mặt hàng này với gói lớn hoặc theo cân thường sẽ có giá tốt hơn so với mua gói nhỏ lẻ. Hãy canh các đợt khuyến mãi lớn để tích trữ những sản phẩm này.
9. Tận dụng các chương trình khuyến mãi và thẻ thành viên
Nếu bạn thường xuyên mua sắm ở một siêu thị nhất định, hãy đăng ký thẻ thành viên. Các chương trình tích điểm, hoàn tiền, voucher giảm giá hay quà tặng kèm có thể giúp bạn tiết kiệm một khoản không nhỏ trong dài hạn. Hãy theo dõi các cẩm nang khuyến mãi hàng tuần để lên kế hoạch mua sắm kết hợp với thực đơn của bạn.
Giai đoạn 3: Tối ưu hóa và bảo quản sau khi đi chợ
Mua sắm xong chưa phải là hết. Cách bạn xử lý và bảo quản thực phẩm sau đó cũng là một bí quyết tiết kiệm chi phí đi chợ quan trọng.
10. Sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách
Ngay sau khi về nhà, hãy dành thời gian để sơ chế thực phẩm. Rau nhặt sạch, rửa khô rồi cho vào hộp hoặc túi zip. Thịt cá có thể chia thành các phần vừa ăn cho mỗi bữa, cấp đông riêng. Việc này không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu hơn, tránh hư hỏng gây lãng phí mà còn tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bạn mỗi ngày.
11. Sáng tạo với thức ăn thừa
Đừng vội vứt bỏ thức ăn thừa. Cơm nguội có thể dùng để rang hoặc nấu cháo. Thịt luộc còn lại có thể xé nhỏ làm gỏi. Rau củ thừa có thể gom lại để nấu một nồi canh thập cẩm. Hãy coi thức ăn thừa là một nguồn nguyên liệu mới để bạn thỏa sức sáng tạo.
12. Tự trồng một số loại rau gia vị đơn giản
Hành lá, rau mùi, húng quế, ớt… là những loại rau gia vị rất dễ trồng trong các thùng xốp nhỏ trên ban công hoặc sân thượng. Tự trồng không chỉ giúp bạn luôn có rau sạch để dùng mà còn tiết kiệm được khoản tiền mua các loại rau này mỗi ngày, vốn là những thứ rất nhanh hỏng nếu không dùng hết.
Lời kết
Tiết kiệm chi phí đi chợ hằng ngày không phải là một việc quá khó khăn, nó đòi hỏi sự thay đổi trong tư duy và một chút kế hoạch. Bằng cách áp dụng những bí quyết từ khâu chuẩn bị, mua sắm cho đến bảo quản, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy hóa đơn thực phẩm của gia đình giảm đi đáng kể. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và biến việc đi chợ trở thành một trải nghiệm thông minh và hiệu quả hơn.
